「管理栄養士だより」の記事一覧

• 2025年7月8日

管理栄養士だよりNo.76「夏野菜のピクルス」を掲載しました

厳しい暑さに疲れがたまってしまう夏、火を使わないレシピで手軽に献立の栄養価を上げたいですよね。 今回は、栄養豊富な夏野菜を切って調味酢に漬けるだけで完成するピク…

• 2025年6月13日

管理栄養士だよりNo.75「大葉と豆腐のヘルシーおつまみ」を掲載しました

大葉にも鉄分が含まれていることをご存じですか？大葉などの野菜に含まれる鉄分は、肉や魚に含まれる鉄分と比べると吸収率が低いのが難点です。このレシピでは、ビタミンC…

• 2025年5月2日

管理栄養士だよりNo.74「アスパラベーコンのイタリアン風」を掲載しました

お弁当のおかずとしても人気のアスパラベーコンをイタリアン風にアレンジした一品をご紹介しています。 春が旬のアスパラガスに多く含まれる葉酸は、ビタミンB12ととも…

• 2025年4月1日

管理栄養士だよりNo.73「春キャベツの野菜巻きサラダ」を掲載しました

甘くておいしい春キャベツの栄養やお手軽な調理方法をご紹介しています。 春キャベツの柔らかい葉で具材を巻いて、見た目にも楽しい一品です。 ぜひ作ってみてくださいね…